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面包产品的真空气体替代

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-04-17 0:56:59 * 浏览: 0
面包产品变质的原因是皱缩,脱水和发霉。使用防潮膜可以延迟干燥的发生,但是所产生的水分会导致霉菌快速生长,因此需要二氧化碳来抑制霉菌,有些人使用氮气填充包装。使用气体替代品的主要目的是替代食品中的化学添加剂,而不再需要花费大量的冷藏环境。产品的保质期可以从2d延长到3d,再延长到17d,销售市场也得到了扩展。